CONSEのミント

「ミント」と聞いて皆さんは何を想像しますか？

チョコミント？ハミガキ？ガム？

その味、実はミント味ではなくミントから抽出した「メントール味」ではありませんか？

ミントといっても実は種類がかなり多く、細かく分けると数千種類を超えると言われており、世界中に分布しています。

その中には、ミントの代名詞でもあるメントールがあまり含まれていない品種も少なくありません。

また、ミントにはメントールの他にも様々な成分があり、その成分の違いや割合で香りが多種多様にあります。

CONSE FARMでも、一般的に使われるペパーミント・スペアミントの他にキューバのイエルバ・ブエナや、ちょっと変わったオーデコロンミントなど、13種類のミントを栽培しています。

例えば、同じモヒートでも使っているミントやミントのブレンドによって、そのお店の個性が出せるのです！

★CONSEのミントご購入は、オンラインショップ で販売しております。

※レーダーチャートの指標は、CONSE代表赤石英二の独断と偏見です。あくまで目安としてご覧ください。

※写真はその品種の写真ですが、天候や太陽の角度などで本来の色味でない場合があります。素人写真なのでご容赦ください(笑)

●「飲むミント」ペパーミント

食べるミントのスペアに対して、「飲むミント」のペパーミント。

メントールが含まれていて、ミントと言われて想像する味の多くは、このペパーミントであることが多いでしょう。

☆見た目の特徴：尖った葉、葉脈は黒っぽい、葉裏・茎が紫になりやすい、全体的に黒みがかった緑

☆香りの特徴：強めのメントール（スースー成分）、甘い香り

●「甘くてクール！」クールミント

ペパーミントに香りは似ていますが、よりメントールが強く、スースーが強いです。

香りはメントールと同じく清涼感の中に甘さがあり、暑い夏にピッタリです！

☆見た目の特徴：尖った葉、葉脈は黒っぽい、葉裏・茎が紫になりやすい、全体的に黒みがかった緑、ペパーミントに酷似

☆香りの特徴：ペパーミントよりも強めのメントール（スースー成分）、甘い香り

●「究極のメントール」ホクト

 日本で品種改良して作った日本を代表する品種「ホクト」

ハッカ油の主成分ハッカ脳を抽出するために品種改良されたもので、メントールはものすごく強く、触った手で目をこすると大号泣です。

☆見た目の特徴：育つと比較的大きくなる、寒さに強く春先の新芽出しが早い、葉脈が白くなりやすい、全体的に明るめの緑

☆香りの特徴：ものすごいスースーする、甘いいわゆるハッカの香り

●「食べるミント」スペアミント

 日本で一番親しまれているミントはおそらくスペアミントでしょう。

実はミントと言ってもこのスペアミントはメントールを含みません。

 なので、生食でケーキなどの飾りに使われたり「食べるミント」と言われたりします。

☆見た目の特徴：比較的丸みがかった葉、葉脈が深くはっきりしている、比較的濃いめの緑

☆香りの特徴：スースーしないが清涼感はある、スキっとした香り

●「本場のモヒートはコレ」イエルバ・ブエナ

 最近、ミントを使ったお酒「モヒート」が好きな方が増えてきましたね。

そのモヒートの発祥、キューバの品種のイエルバ・ブエナです。

☆見た目の特徴：比較的小さめの葉、葉脈が深いが少な目、比較的濃いめの緑、時期によって葉のふちが黄色くなる、赤い茎

☆香りの特徴：スースーしないが清涼感はある、野草感がありワイルドな香り 

●「CONSEのミント！？」野生ミント

代表の師匠が青森県の山から採取したミント。

メントールが強いいわゆる和種ハッカとは違い、スースーしません。むしろイエルバ・ブエナのようなワイルドな香りが特徴です。

☆見た目の特徴：比較的小さめの葉、葉脈が深いが少な目、比較的濃いめの緑、時期によって葉のふちが黄色くなる、赤く細い茎

☆香りの特徴：スースーしないが清涼感はある、野草感がありワイルドな香り 

●「あま～い香り」アップルミント

 メントールを含まない品種のミントです。

SNSなどで、「庭に植えたら増え過ぎて困っている」なんてのは大抵アップルミントです。

その産毛で空気中の水分をキャッチできるので乾燥に強く、多湿の日本では雑草をも駆逐するまさに独擅場です。

☆見た目の特徴：丸い葉が特徴（和名がマルバハッカ）、葉脈がかなり多い、産毛が生えている、比較的明るめの緑、ふわふわ、茎は緑

☆香りの特徴：まったくスースーしない、リンゴというか青リンゴの皮のような香り、プランターや家庭菜園少し青臭さがでる時がある

●「すっきりした柑橘」レモンミント

名前のとおり、レモンのような香りがするミント。

アップルミントと同じように産毛があり、生命力・繁殖力も強いです。

☆見た目の特徴：縁のギザギザがはっきりしている、葉脈少な目ではっきり、産毛が生えている、薄い緑色、ふわふわ、赤い茎

☆香りの特徴：まったくスースーしない、お菓子のレモンのような甘い香り

●「まるでお菓子」ストロベリーミント

名前のとおり、イチゴのような香りがするミント。

ミントの中でも非常に小さく、弱ってきて香りが広がると虫が集まるくらい甘い香りが広がります。

☆見た目の特徴：非常に小さい（小指の爪くらい）、葉脈少な目ではっきり、比較的薄めの緑色

☆香りの特徴：まったくスースーしない、お菓子のイチゴのような甘い香り

●「ヨーグルトにピッタリ」バナナミント

名前のとおり、バナナのような香りがするミント。

完熟というより、まだ青臭さが残る青い状態の時のバナナの香りです。

☆見た目の特徴：レモンミントに近い、葉脈少な目ではっきり、産毛が生えている、明るい緑色、茎も緑

☆香りの特徴：まったくスースーしない、まだ青いバナナのような甘い香り

●「柑橘×スパイシー」オレンジミント

 オレンジのような香りとスパイシーな香りが混ざったような香りが特徴のミント。
少し尖っていて大人な香りです。

☆見た目の特徴：丸い葉、葉のふちが赤っぽくなりやすい、比較的明るめの緑

☆香りの特徴：まったくスースーしない、スパイシーなオレンジのような香り

●「これがミント！？」オーデコロンミント

見た目はペパーミントの様ですが少しこすると、名前の通りオーデコロンのような香りが辺り一面に広がります。
紅茶や麦茶などほかのお茶との相性も◎

☆見た目の特徴：比較的大きくなりやすい、葉のふちが黒くなりやすい、比較的濃いめの緑 

☆香りの特徴：まったくスースーしない、名前のとおりフレグランスなコロンのような香り

●「葉っぱなのに花の香り」ラベンダーミント

 名前のとおりスパイシーなラベンダーの香りがするミント。
紅茶はもちろん、焼き菓子やポプリにもおすすめです。

☆見た目の特徴：比較的長めで大きくなりやすい、比較的明るめの緑、茎は赤くなる

 ☆香りの特徴：まったくスースーしない、名前のとおりラベンダーのような香り

●「毒草！？」ペニーロイヤルミント

メントールレベル？？

ミントの中でも珍しい匍匐性のミントで、プレゴンという毒性の成分を含んでいるため決して食べたり飲んではいけません！

ですが、アリやノミ・カメムシなど害虫に対する防虫効果があり、窓際にプランターなどで育てると家に虫が入ってこなくなると言われています。

他のミントと一緒に植えると交雑し、毒性のあるミントが芽吹く場合もあるので、種にならないようにするなど注意が必要です。

その他、型にとらわれず色々な方法でミントを楽しんでください♪